我分期买了两轮摩托车，交了2000元定金，分期付

如果卖家拒绝退款，您完全有权通过法律途径要求退款。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，若双方无特别约定，且因非买方原因导致分期付款未成功，视为卖方未能履行合同义务，构成违约。在此情况下，您有权要求卖家退还定金，甚至可依据法律规定要求双倍退还（若卖家为违约方）。因此，您可以准备相关证据，如定金收据、合同等，向法院提起诉讼或向消费者协会求助，以维护自身合法权益。
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从法律角度看，您作为买方在此情况下享有以下权利：1.要求卖家按照合同约定或法律规定退还定金；2.若卖家拒绝退款，有权向法院提起诉讼或向消费者协会投诉，以法律手段维护自身权益；3.在协商过程中，有权提出合理的退款方案，并与卖家平等协商达成一致。
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若想通过协商解除合同来退款，您可以尝试以下步骤：1.与卖家明确沟通您的退款意愿及原因，保持冷静理性；2.提出双方都能接受的解决方案，如全额退还定金或扣除一定手续费后退还；3.确保协商结果以书面形式确认，如签订退款协议，明确退款金额、时间等细节，以防后续纠纷。